烩黄辣丁

烩黄辣丁
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作者:王丹_MHdw

健康功效

白糖:活血化瘀

食材用料

新鲜黄辣丁 5条
生抽 一小勺
老抽 一小勺
鸡精 适量
干淀粉 适量
适量
十三香 一点点

烩黄辣丁的做法

  • 烩黄辣丁的做法图解1

    1.前面新鲜鱼处理没有拍照,这是鱼加点盐,鸡精,蚝油,干淀粉。入油锅炸后的成品

  • 烩黄辣丁的做法图解2

    2.锅里留底油,开中火下葱花爆香

  • 烩黄辣丁的做法图解3

    3.加入蚝油,生抽,老抽,一点盐(注意盐的用量,因为生抽老抽都咸的)

  • 烩黄辣丁的做法图解4

    4.加入开水,水量食鱼而定,一般能差不多没过鱼

  • 烩黄辣丁的做法图解5

    5.放入炸好的鱼

  • 烩黄辣丁的做法图解6

    6.别忘了再加点糖调味

  • 烩黄辣丁的做法图解7

    7.中大火煮至汤汁浓稠,想图片这样就可以放入蒜沫了,加入鸡精就能关火了,不能煮太久,煮太久就没有蒜香味了

  • 烩黄辣丁的做法图解8

    8.成品,色香味俱全

小贴士

鱼不用事先腌制,炸的时候放入盐一点,鸡精一点,蚝油,拍上干淀粉就行了,白开水适量看鱼而定,几条鱼都行,想图片那样埋过鱼就行了

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烩黄辣丁的家常做法

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