花式豆沙馅儿包子

花式豆沙馅儿包子
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作者:熠睿_y1ij

健康功效

南瓜:消肿
紫薯:补脾、益气、宽肠通便
白糖:活血化瘀

花式豆沙馅儿包子的做法

  • 花式豆沙馅儿包子的做法图解1

    1.南瓜,紫薯去皮,切片,蒸熟

  • 花式豆沙馅儿包子的做法图解2

    2.南瓜,紫薯各自放进碗里,压成泥,然后分别放进面粉,酵母揉成光滑,然后放在温暖的地方进行发酵,面团发自起蜂网状态。

  • 花式豆沙馅儿包子的做法图解3

    3.把发酵完的面团重新出加入适量的面粉,搓出空气,搓出光滑,不沾手,面团搓成了。

  • 花式豆沙馅儿包子的做法图解4

    4.首先做毛毛虫包子,从南瓜面团取出小面团搓团,然后压扁,中间放入豆沙馅儿包好,收口放下,然后整型成毛毛虫身体。从紫薯取出小面团,搓成1cm宽,30cm长的绳状,然后均匀捆在刚做好的南瓜毛毛虫面团上,用红豆装饰眼睛。

  • 花式豆沙馅儿包子的做法图解5

    5.螃蟹包子,南瓜面团取出小面团槎圆,然后压扁,用扞面杠成1cm厚的隨圆形面片,上面涂上一层薄薄的豆沙,然后用面团搓出1Cm面条,切成4小段依次放在面片上当螃蟹的爪子。把面片互相对叠掐紧成了螃蟹身子,然后把螃蟹前脚整型为剪刀形状。用红豆沾上眼睛,加上小蝶蝶结。

  • 花式豆沙馅儿包子的做法图解6

    6.小鸟包子,把面团扛成0.5Cm面片,用模具取出两片形状,其中一贴涂上豆沙馅儿,另一片轻轻拍打在上面。然后沾上红豆眼睛,用牙签稍整型羽毛形状。

  • 花式豆沙馅儿包子的做法图解7

    7.红枣花包,取面团搓成三根一样大小长度面条。然后每根头尾粘合,粘合后接口放中间,两边摆上红枣。三条1,2,3,上下整齐排列,然后用筷子中间一夹紧,花型状就出来了。

  • 花式豆沙馅儿包子的做法图解8

    8.玫瑰花馒头,把面团扞片,用模具取七片(我用小孩子喝水的不绣钢杯盖),依次排队(花片颜色随各人喜欢而放的上下)然后用一根筷子中间一压。用面条搓一小花心放在面片上,从下往上卷起来,中间一切,两条玫瑰花出来了,然后稍整型。

  • 花式豆沙馅儿包子的做法图解9

    9.开花包子,南瓜面团取出小面团搓圆压扁包入豆沙馅儿,收口搓圆。白色面团取出小面团搓圆压扁扛成面片,把南瓜面团放上,然后包包子一样收口,收口向下,整好形,用刀在上面切上十字架。

  • 花式豆沙馅儿包子的做法图解10

    10.成品图,放在锅上醒发半小时,开火蒸二十分钟,关火五分钟出锅。

  • 花式豆沙馅儿包子的做法图解11

    11.成品图,放在锅上醒发半小时,开火蒸二十分钟,关火五分钟出锅。

  • 花式豆沙馅儿包子的做法图解12

    12.吃包子了

小贴士

面团搓好,可以随心做各人喜欢的,过程很开森,我是最后做的玫瑰花馒头。剩下一点包了一个包子,一点都不浪费。

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花式豆沙馅儿包子的家常做法

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