海鲜酱炒牛肉

海鲜酱炒牛肉
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食材用料

中式熟蛋面 170克
蔬菜油 1汤匙
切碎
削皮的姜末 1茶匙
大红甜椒 1个
去籽后切薄片
蘑菇(洋菇) 125克
对半切开
沙朗牛排(西冷牛排) 1块(约200克)
去脂后切丝
荷兰豆(豌豆荚) 85克
去筋络后纵切成两半
切段
海鲜酱 3汤匙
淡酱油(生抽) 1汤匙
麻油(可选) 1茶匙
装饰用的葱花

海鲜酱炒牛肉的做法

  • 1.蛋面放在碗中,倒入沸水浸泡5分钟,或按包装说明处理。

  • 2.同时,取一中式炒锅,下油加热。放入姜、蒜,煸炒一下爆香。加入甜椒和蘑菇,用大火拌炒2至3分钟,至蔬菜变软。

  • 3.放入肉丝、荷兰豆和青葱,炒1至2分钟,至牛肉变成褐色。

  • 4.倒入海鲜酱和酱油,与锅内食材拌匀,煮沸。如用麻油,可在此时洒入。沥干面条盛入盘中,上面铺放炒好的牛肉丝和蔬菜。撒上葱花,即可上桌。

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海鲜酱炒牛肉的家常做法

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