奶香米饼

奶香米饼
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健康功效

蒜薹:祛痰

奶香米饼的做法

  • 1.蒜薹洗净切小丁,生姜去皮洗净,切末。将剩米饭倒入一个大点的容器内。 切好的姜末和蒜薹丁倒入米饭内。

  • 2.放一勺盐进行调味,依据自己的口味酌情添加。用筷子把米饭与配料搅拌均匀。 取一块保鲜膜铺在菜板上,米饭倒在上面。

  • 3.米饭上再盖一层保鲜膜。用擀面杖将米饭压实﹑擀平,不要擀的太薄,厚点容易塑形。取一个圆口的小杯子(或者小磨具),在水中把杯子口蘸湿,方便米饭脱模。

  • 4.将沾完水的小杯子在米饭上,轻轻压出圆形。将压出圆形米饼的杯子移到碟子上,轻轻拍打杯子,米饼很容易就脱模了。 依次将所有的米饼做完,每次做之前都要蘸水的,不然米饭粘在杯口上,不容易脱模。

  • 5.锅烧热,放入黄油,使其熔化。 黄油化完后,把米饼下锅。小火慢煎,煎至两面金黄色即可享用奶香味的米饼了。

小贴士

温馨提示:
1. 米饭中姜的用量依据自己的喜好,可多可少,不喜欢吃姜的也可以不放,放点葱花也可。
2. 配菜丁,可放入各种蔬菜丁,用量不要太多,不然太松散,不容易塑形。
3. 用磨具或者杯子做米饼前,要在水中蘸湿,方便脱模。
4. 煎制的时候小火慢煎,这样煎出的米饼,外面焦脆,里面的米也热了。
5. 无黄油的可用食用油代替,放油不宜太多,以免太油腻。

本菜谱由白云揉碎上传

奶香米饼的家常做法

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