鸡蛋:润燥



1.把普通面粉和玉米面混合



2.加入细砂糖



3.泡打粉



4.倒入牛奶



5.用刮刀开始搅拌



6.搅拌成无颗粒的粘稠状备用



7.鸡蛋打入容器中。



8.用电动打蛋器高速打发



9.打至蛋液发白



10.提起打蛋器滴落的蛋液不容易消失



11.把打好的蛋液和面糊混合



12.淋入一勺食用油



13.用刮刀翻拌均匀



14.至粘稠状态



15.锅内无需放油,舀适量面糊垂直倒入



16.待表面冒小气泡时



17.翻到另一面煎至金黄色即可



18.一道美味的奶香玉米饼就做好了



19.我是辛墨墨,来香哈一起交流吧!
鸡蛋打发后玉米饼的口感更松软,如果不打发鸡蛋也可以,就是吃起来偏硬一些。
配方中糖的分量不是很多,可以根据自己口味添加。
煎玉米饼时用小火,锅内也可以刷一层薄油,这个自己随意。
