烤双蔬沙拉

烤双蔬沙拉
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健康功效

茄子:活血化瘀

食材用料

横向切片( 1.5厘米厚)
熟西红柿 450克
切片( 1.5厘米厚)
橄榄油 2汤匙
1/4茶匙
切末
红酒醋 1汤匙
小罗勒叶(九层塔) 15片

烤双蔬沙拉的做法

  • 1.烤箱预热至260摄氏度。取一烤盘,薄薄喷一层喷雾油(nonstick cooking spray)。将茄子和西红柿均匀地排放在烤盘上,不要重迭。表面刷1汤匙橄榄油,撒上盐和胡椒。

  • 2.放入烤箱烤20分钟,至茄子变软焦黄。置凉。

  • 3.取一小碗,放入蒜末、剩余的1汤匙橄榄油和醋,搅拌成沙拉酱。上桌时,西红柿和茄子之间放几片罗勒叶,淋上沙拉酱。

本菜谱由梦里花落上传

烤双蔬沙拉的家常做法

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