笋尖臭豆腐炒蛋

笋尖臭豆腐炒蛋
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健康功效

冬笋:消痰
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目

笋尖臭豆腐炒蛋的做法

  • 1.鸡蛋打散,放入适量盐。辣椒切碎,冬笋拦尖切细粒。

  • 2.下蛋液至热油锅(油尽量多放一点),直至成型后,划成小碎块,盛起待用。

  • 3.留底油,下臭豆腐小火煎制一下。划散,倒入鸡蛋炒匀。

  • 4.加盐调味,撒上红辣椒和大蒜叶末就可以出锅了(笋尖,臭豆腐和鸡蛋本身就有独特的鲜味,建议此菜不放味精提鲜了)

本菜谱由枕春风上传

笋尖臭豆腐炒蛋的家常做法

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