川耳萝卜丝

川耳萝卜丝
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健康功效

白萝卜:活血化瘀

食材用料

川耳 两把
生抽 1茶匙
红米酒 1茶匙
陈醋 6茶匙

川耳萝卜丝的做法

  • 1.白萝卜一段,切丝,用盐腌10分钟,挤干备用;

  • 2.辣椒去籽切丝,大葱切丝,铺在小碗或小盘子底部,依次加1茶匙生抽,1茶匙红米酒,6茶匙陈醋,姜去皮切丝浸入,不讨厌吃姜的,可以切姜末,调料汁泡10分钟左右;

  • 3.川耳两把事先泡发,洗净,滚水焯3分钟,捞出晾凉,挤干水分;在大盘子里加入川耳,萝卜丝,调料汁,拌匀即可。

小贴士

木耳焯过后浸凉水或冰可以增加口感,因为避免吃生冷食物,只是晾凉后加调料,搭配粥来吃,不会太凉。

本菜谱由毕静和绿茵上传

川耳萝卜丝的家常做法

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