日式炸猪排饭的做法

• 1.先腌制猪排：锅里倒入油烧热(油量是可以没过猪扒的量)，放入切好的大蒜片(如炸六块猪排可用一头大蒜），炸到大蒜金黄，离火，加入适量盐搅拌

• 2.待油完全冷掉，放入沥干水的猪扒，腌制三小时，或放冰箱过夜。

• 3.准备炸猪排：准备三个盘子，各装上面粉，鸡蛋液，面包糠

• 4.猪扒从腌制的油里捞出来，首先均匀的沾满面粉，然后沾蛋液，最后裹上面包糠

• 5.锅里放食用油，中火加热，放入猪扒，低温油炸。成金黄色出锅。