秘制贵妃骨的做法

• 1.将排骨洗净并沥干水分，加调味料拌匀后，用油炸过备用；桂皮、红曲米用小布袋包好。

• 2.葱切段，用2大匙油爆香姜、葱，加入水淀粉以外的调味料

• 3.小布袋包及清水3杯同炸过的肉排一同煮滚后，改以慢火文煮至排骨软嫩。

• 4.取出小布包，并将排骨盛出，以原汁勾芡淋上即可。