1.将龙虾卵洗净,用细目滤网沥干水份,绿色色素加少许冷开水溶解备用。
2.将绿色色素与盐均式撒在龙虾卵中拌匀,并将调味料拌匀备用。
3.将调匀的调味料加入龙虾卵中,轻轻搅拌至龙虾卵呈绿色膏状后,即可置于冰箱冷藏10℃以下,约10分钟后即可食用,冷藏约可保存2∼3天。
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