泡菜饼

泡菜饼
362608浏览 / 1100收藏
作者:叶落菩提

食材用料

发酵粉 三汤匙
泡菜 半个
油泼辣椒 五汤匙

泡菜饼的做法

  • 泡菜饼的做法图解1

    1.准备好泡菜饼所需的食材:面粉,泡菜,发酵粉,油泼辣椒。

  • 泡菜饼的做法图解2

    2.把泡菜剁碎,放碗里备用。

  • 泡菜饼的做法图解3

    3.给泡菜里加入油泼辣椒,搅拌均匀备用。

  • 泡菜饼的做法图解4

    4.把发酵粉倒入面粉里。

  • 泡菜饼的做法图解5

    5.用筷子搅拌均匀。

  • 泡菜饼的做法图解6

    6.给面粉里加入适量的温水,把面粉揉成光滑的面团,然后让它醒二十分钟左右。

  • 泡菜饼的做法图解7

    7.醒好后的面团会出现细小的裂纹,这样就证明面发好了。

  • 泡菜饼的做法图解8

    8.把发好的面团揉一会儿,搓成长条。

  • 泡菜饼的做法图解9

    9.用刀切成大小相同的块状,然后用手压扁。

  • 泡菜饼的做法图解10

    10.用擀面杖擀成圆形的面饼,把泡菜包到圆形的面饼里。

  • 泡菜饼的做法图解11

    11.像包包子一样包好,收底。

  • 泡菜饼的做法图解12

    12.用手按扁或是用擀面杖轻轻的擀一下。

  • 泡菜饼的做法图解13

    13.直到六个泡菜饼胚都做好。

  • 泡菜饼的做法图解14

    14.电饼档插上电源,把泡菜饼胚放到电饼档里烙。

  • 泡菜饼的做法图解15

    15.等到一面变色后,翻至另一面,直至两面都烙至金黄,即可取出泡菜饼装盘食用。

  • 泡菜饼的做法图解16

    16.泡菜饼的成品图。

小贴士

夏天温度高,发面时间相对来说短一点,冬天的话要延长发面时间。

做泡菜饼胚的时候要给案板上放点面粉,防止泡菜饼胚与案板粘连。

图中由于案板的限制,有的图只有一个范例,不影响操作,大家按步骤操作即可。

本菜谱由叶落菩提上传

泡菜饼的家常做法

全部
回到顶部