燕麦椰蓉饼干

燕麦椰蓉饼干
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食材用料

低筋面粉 100克
即食燕麦片 80克
椰蓉 40克

燕麦椰蓉饼干的做法

  • 燕麦椰蓉饼干的做法图解1

    1.黄油隔热水融化。

  • 燕麦椰蓉饼干的做法图解2

    2.黄油晾到温热后,加入细砂糖,用打蛋器打发至砂糖融化。

  • 燕麦椰蓉饼干的做法图解3

    3.加入蛋液打发均匀。

  • 燕麦椰蓉饼干的做法图解4

    4.低粉过筛,切拌均匀。不必过度搅拌,避免出筋,影响口感。

  • 燕麦椰蓉饼干的做法图解5

    5.面糊很细腻滑润。加入燕麦翻拌均匀。

  • 燕麦椰蓉饼干的做法图解6

    6.加入椰蓉翻拌均匀。

  • 燕麦椰蓉饼干的做法图解7

    7.粘稠度和软硬度都刚刚好。

  • 燕麦椰蓉饼干的做法图解8

    8.手戴一次性手套,把面团生胚揉成适合入口的球状,在按扁。

  • 燕麦椰蓉饼干的做法图解9

    9.把所有生胚做好,排放到烤盘中。表面刷一层清水,撒上少许椰蓉。

  • 燕麦椰蓉饼干的做法图解10

    10.用叉子在压一下。

  • 燕麦椰蓉饼干的做法图解11

    11.烤箱预热5分钟,170度,中层25分钟左右,烤制颜色金黄即可。

  • 燕麦椰蓉饼干的做法图解12

    12.晾凉后很酥脆,用保鲜袋或者密封性好的盒子保存,随吃随取。

小贴士

1、此配方配比合适,新手也可以轻松做出的。
2、烤箱温度和时间仅供参考,请根据自家烤箱火力调试。
3、生胚大小、薄够,烤制的时间也是不一样的,饼干生胚越大所需要烤的时间越长。建议每块饼干不要做得太大,更易烤熟且口感更酥松。

本菜谱由秋天的蝎子上传

燕麦椰蓉饼干的家常做法

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