青汁椰奶冻

青汁椰奶冻
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食材用料

椰浆或椰汁 200ml
淡奶油 60ml
椰蓉 适量
冷开水 50ml

青汁椰奶冻的做法

  • 青汁椰奶冻的做法图解1

    1.10g吉利丁粉用冷开水化开,先放水再放粉哦,浸泡10分钟左右,将泡好的吉利丁粉隔热水融化备用。

  • 青汁椰奶冻的做法图解2

    2.把椰浆,牛奶,淡奶油倒入奶锅,加白糖搅拌至白糖融化,开火加热,不要煮沸,边边开始冒泡就关火。

  • 青汁椰奶冻的做法图解3

    3.待椰奶液稍晾一会的时候加入田味道青汁搅拌均匀,我用的是田味道超细500目破壁的青汁,做出来口感特别细腻爽滑,找田味道青汁微我aijie090205

  • 青汁椰奶冻的做法图解4

    4.最后加入化好的吉利丁液,边倒边搅拌均匀

  • 青汁椰奶冻的做法图解5

    5.准备一个密封的保鲜盒,铺上保鲜膜方便成型后倒出,倒入田味道青汁奶液,晾凉后放进冰箱冷藏五个小时以上,我放了一个晚上就可以了

  • 青汁椰奶冻的做法图解6

    6.成型后倒出奶冻,切成方块

  • 青汁椰奶冻的做法图解7

    7.撒上椰蓉粘满就可以享用啦

  • 青汁椰奶冻的做法图解8

    8.成品,清清凉凉入口即化,夏日必备

小贴士

吉利丁粉遇高温会失效,操作的时候不能用很烫的水化

青汁椰奶冻的家常做法

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