不用酸奶机版酸奶

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食材用料

老酸奶种子 1碗

不用酸奶机版酸奶的做法

  • 不用酸奶机版酸奶的做法图解1

    1.盒装牛奶5盒备用,也可以是新鲜牛奶。

  • 不用酸奶机版酸奶的做法图解2

    2.老酸奶引子一碗,大家可以用酸奶菌种,也可以在超市买一些酸奶做引子,我用的是农民市场买的农民自己做的当地土酸奶。

  • 不用酸奶机版酸奶的做法图解3

    3.牛奶倒入锅中,我没有奶锅子,用的是炒菜的锅子,但是一定要把油洗干净了。

  • 不用酸奶机版酸奶的做法图解4

    4.牛奶烧开了,这个牛奶还有奶皮,好牛奶。

  • 不用酸奶机版酸奶的做法图解5

    5.把煮开的牛奶放一会,趁还沒有凉透微微热时,倒入准备好的老酸奶引子,注意千万不要提前放糖,也不能等牛奶凉透了再放引子,那样将无法发酵,不能提前放糖是因为牛奶容易出水,不好吃。

  • 不用酸奶机版酸奶的做法图解6

    6.用勺子把牛奶和引子搅拌均匀。

  • 不用酸奶机版酸奶的做法图解7

    7.放入提前准备好的干净容器和瓶子里,盖好盖子发酵一天一夜,就基本可以吃了,不过因为没有放糖口感有些酸,吃的时候自己加入白
    沙糖就可以。

  • 不用酸奶机版酸奶的做法图解8

    8.成品图。

小贴士

1.放酸奶种子一定要趋牛奶微热,他决定了酸奶能不能发酵。
2,千万不要提前放糖,如果提前放糖会使牛奶杀出水来,影响酸奶的品相

不用酸奶机版酸奶的家常做法

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