简易心型慕斯（1人份)的做法

• 1.这是一款戚风蛋糕片做底的慕斯，蛋糕体很不错呢

• 2.准备好各种材料。

• 3.将心型慕斯圈底部用保鲜膜包好。实践证明，保鲜膜比铝箔纸更适用于慕斯圈包底。

• 4.用慕斯圈将戚风蛋糕切成模具形状，略微修改小一圈，以便慕斯液注入后能包裹它。我是前一天切好蛋糕片放冰箱保存了，自然回缩了一圈，无需裁边，大小合适。

• 5.将放好蛋糕片的模具放在平底保鲜盒里。

• 6.五分钟搞定慕斯液(共五步)：将牛奶、白糖和蓝莓酱混合搅拌均匀。将吉利丁粉倒入冰水，等几分钟，待粉吸足水份，搅拌均匀成糊状。将吉利丁糊和蓝莓奶液混合，略微加热，至全部融化关火。加热温度不宜过高，40度到80度之间即可。全液体放凉。将淡奶油用打蛋器打发，出现纹路即可。打发后的淡奶油和全液体混合成慕斯液，缓缓注入模具。密封保鲜盒送进冰箱冷藏。

• 7.冷藏2小时后，慕斯蛋糕就做成功了。用热毛巾敷几秒钟慕斯圈外围，或电吹风吹外围，慕斯圈就很快脱模提起。可以享用啦！