五香咸鸭蛋

五香咸鸭蛋
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作者:阳光树荫

健康功效

鸭蛋:清热

食材用料

高梁酒 100克
100克
十三香 30克
保鲜膜 适量
塑料袋 2个
小碗 2个

五香咸鸭蛋的做法

  • 五香咸鸭蛋的做法图解1

    1.将所有材料准备好

  • 五香咸鸭蛋的做法图解2

    2.将鸭蛋用自来水洗净后晾干水份

  • 五香咸鸭蛋的做法图解3

    3.在两个小碗内分别倒入适量盐和白酒

  • 五香咸鸭蛋的做法图解4

    4.放适量十三香在盐中

  • 五香咸鸭蛋的做法图解5

    5.将盐和十三香搅拌均匀

  • 五香咸鸭蛋的做法图解6

    6.将晾干水份的鸭蛋放入酒碗中滚一圈泡30秒左右

  • 五香咸鸭蛋的做法图解7

    7.将鸭蛋从酒碗中取出放入装有盐和十三香的碗中滚一圈

  • 五香咸鸭蛋的做法图解8

    8.将鸭蛋取出缠上保鲜膜,就这样将全部鸭蛋都缠好保鲜膜

  • 五香咸鸭蛋的做法图解9

    9.将全部鸭蛋放入一个塑料袋里系好,外面再套上一个塑料袋密封起来,放在干燥阴凉的地方

  • 五香咸鸭蛋的做法图解10

    10.三十天后将鸭蛋取出来放在锅上蒸10分 钟

  • 五香咸鸭蛋的做法图解11

    11. 蒸熟后的五香咸鸭蛋已经翻沙出油了

小贴士

1.辅料的用量仅作参考,可根据情况增减
2.我用的鸭蛋是在农村买的土鸭蛋,白酒用的是60度高梁酒
3.鸭蛋滚酒前一定要晾干水份或用干帕子擦干水份
4.缠上保鲜膜的鸭蛋一定要密封保存,这次我用的塑料袋,还可以用玻璃瓶等

本菜谱由阳光树荫上传

五香咸鸭蛋的家常做法

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