牛肉炖萝卜

牛肉炖萝卜
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健康功效

牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
白萝卜:活血化瘀
花椒:维持皮肤和粘膜健康

食材用料

牛油 适量
香叶 3片
朝天椒 适量
生抽 适量
老抽 适量
适量

牛肉炖萝卜的做法

  • 牛肉炖萝卜的做法图解1

    1.准备食材:牛肉牛油洗净,萝卜等会除皮切块

  • 牛肉炖萝卜的做法图解2

    2.辅料准备好

  • 牛肉炖萝卜的做法图解3

    3.锅着水烧开放牛肉,大火烧开继续烧5分钟左右,让血水全部浮出水面

  • 牛肉炖萝卜的做法图解4

    4.冷水冲洗牛肉,沥干水分

  • 牛肉炖萝卜的做法图解5

    5.锅烧热放牛油,炸出牛油捞出油渣,开小火放辅料炒香

  • 牛肉炖萝卜的做法图解6

    6.开大火放牛肉,炒到牛肉干燥放料酒快速翻炒五分钟左右,放生抽老抽翻炒均匀

  • 牛肉炖萝卜的做法图解7

    7.放水,(水要一次性放够,中间不能加水不然影响口感)大火烧开转中火烧40分钟放萝卜放盐,继续烧20分钟,收汁OK

  • 牛肉炖萝卜的做法图解8

    8.装盘

小贴士

盐不要放的太早,不然牛肉会僵硬

本菜谱由徐徐小厨房上传

牛肉炖萝卜的家常做法

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