蒜香辣猪蹄

蒜香辣猪蹄
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作者:宁静2205

食材用料

猪蹄, 一个
青红辣椒, 各五六个
八角, 三四个
桂皮, 适量
姜, 七八片
葱, 两三根
老抽,生抽 适量
蒜, 十来粒
鸡精, 适量
盐巴 适量

蒜香辣猪蹄的做法

  • 蒜香辣猪蹄的做法图解1

    1.把材料准备好,青红辣椒切粒,姜切末蒜切片。

  • 蒜香辣猪蹄的做法图解2

    2.把猪蹄处理干净,取锅烧水把猪蹄放入烧开,之后把猪蹄倒出,用清水冲洗干净备用。

  • 蒜香辣猪蹄的做法图解3

    3.取高压锅把处理好的猪蹄,放入高压锅里,然后把大料,姜蒜,各放两三粒,葱段,然后加清水,水盖过猪蹄刚刚好就行,盖盖子开火,等高压锅冒气,就把火关小,慢慢焖15分钟就关火。

  • 蒜香辣猪蹄的做法图解4

    4.之后高压锅可以开盖,就把猪蹄盛出备用。

  • 蒜香辣猪蹄的做法图解5

    5.然后取炒锅烧热,放入花生油烧至六七成热,就放入蒜姜炒香,之后把青红辣椒放下翻炒,加点点盐巴。

  • 蒜香辣猪蹄的做法图解6

    6.炒香之后把猪蹄倒下一起翻炒,然后放入点点老抽,生抽可以放多点点,加点鸡精翻炒片刻撒点葱花就可以了。

  • 蒜香辣猪蹄的做法图解7

    7.蒜香辣猪蹄装盆了,怎么样看着有没有食欲啊!

小贴士

记住盐巴一定要少放,生抽老抽里面都含有盐味,做这道菜蒜必须要多点,这样做出来就特别香有味道。

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蒜香辣猪蹄的家常做法

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