特色卤鸭腿 鸭头的做法

• 1.鸭腿鸭头汆烫去血水

• 2.冷锅入油冰糖炒糖色

• 3.加入清水下葱姜蒜大料花椒辣椒煮沸(卤水)

• 4.取高压锅一只大号的 加入鸭腿（皮朝下容易上色）让后上鸭头整齐码好就可以下盐十三香老抽耗油味精

• 5.最后加入之前熬好的卤水开火武火待冒气后五分钟改小火十五分钟 嗯齐活了耗油