鸡丝腐竹拌黄瓜的做法

• 1.凉水将鸡肉放入，加姜片、蒜片、八角煮开，小火将鸡肉煮熟，用筷子扎肉，很轻松就能扎进就是熟了，捞出放凉白开里浸泡

• 2.腐竹泡开后切段，用水焯熟，焯水时水里加点盐

• 3.黄瓜洗净切丝摆盘底

• 4.黄瓜上放腐竹段，将鸡肉用手撕成条放在腐竹上。锅里放油，六成热是放入蒜蓉辣酱，加半碗开水煮开，浇在肉丝上，最后撒点香菜