牛奶冰棍

牛奶冰棍
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作者:yanyan1920

食材用料

蛋黄 1个
玉米淀粉 10g
少许
葡萄干(可不加) 适量
香草精(可不加) 三滴

牛奶冰棍的做法

  • 牛奶冰棍的做法图解1

    1.准备好食

  • 牛奶冰棍的做法图解2

    2.砂糖,生粉,少许盐混合(砂糖根据喜好添加,盐我示意性的加了少许)

  • 牛奶冰棍的做法图解3

    3.加入250ml牛奶搅拌均匀

  • 牛奶冰棍的做法图解4

    4.加入蛋黄搅散开

  • 牛奶冰棍的做法图解5

    5.上锅中火熬制,不断搅拌液体

  • 牛奶冰棍的做法图解6

    6.熬出许多泡泡,关最小火,在搅拌30秒左右(要不停搅拌,以免糊锅)

  • 牛奶冰棍的做法图解7

    7.奶液有一点点粘稠了,但是流动性还是比较好的,这个时候关火

  • 牛奶冰棍的做法图解8

    8.加入适量葡萄干,三滴香草精(这个可以不加)

  • 牛奶冰棍的做法图解9

    9.将奶液倒入模具中,放入冰箱冷冻四到六个小时

  • 牛奶冰棍的做法图解10

    10.冰箱取出脱模

小贴士

1、玉米淀粉一定不能放多了,奶液会熬凝固。
2、全程中小火
3、脱模的时候用水龙头的水冲一下冰糕盒,或者吹风机吹一下模具四周,更好脱模

本菜谱由yanyan1920上传

牛奶冰棍的家常做法

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