四川油辣子

四川油辣子
155245浏览 / 551收藏

食材用料

干辣椒面 50克
菜籽油 100克
青花椒 2串
老姜 10克
白芝麻 2勺

四川油辣子的做法

  • 四川油辣子的做法图解1

    1.锅中放少许油,将花生米炸至酥脆

  • 四川油辣子的做法图解2

    2.炸好的花生米

  • 四川油辣子的做法图解3

    3.锅中放菜籽油100克,油温高至表面冒青烟,放入老姜,葱头和青花椒,小火熬至老姜,葱头,花椒微焦

  • 四川油辣子的做法图解4

    4.碗里放50克干辣椒面,炸好的花生米用菜刀按一按,吹去花生瓤,放入干辣椒面中,再加入2勺白芝麻,去除油中的葱头,老姜和青花椒,烫油倒入装有干辣椒面的碗中,一碗红艳艳的油辣子就做成了

小贴士

干辣椒面要买粗的那种,不然容易被热油烫糊,影响口感

四川油辣子的家常做法

全部
回到顶部