鸡肉海带汤的做法

• 1.整鸡,去头和屁股,翅膀和鸡腿用来或炖或炒或红烧,用来熬汤有点浪费.取前胸后背,切两半，用清水洗干净。

• 2.冷水下锅，撇去血沫。

• 3.焯烫后，将鸡肉捞出，水倒掉。

• 4.汤锅中倒入清水,水量可以没过鸡肉。大火烧开。

• 5.准备大料两颗，葱切段，姜切片，备用。

• 6.水烧开，将鸡肉放入汤锅中。

• 7.再次烧开，放入葱段姜片和大料。

• 8.加盖转小火慢熬一个小时。

• 9.海带，选用薄薄的那种，不是咸味儿的。

• 10.用清水洗干净海带。不用浸泡就是这个样子。

• 11.1个小时后，用筷子插一下鸡肉，很轻松插进去，就表示可以了。

• 12.把海带切几刀,放入鸡汤里。

• 13.调入盐和牛肉粉，加盖中火煮5-8分钟，即成。

• 14.盛出，喝上一口，精神百倍。