蔓越梅饼干

蔓越梅饼干
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作者:原口冴Ds5A

健康功效

黄油:低蛋白质

食材用料

低粉 115克
蔓越梅 35克
全蛋液 15克
糖粉 40克

蔓越梅饼干的做法

  • 蔓越梅饼干的做法图解1

    1.先将黄油融化,可以用热水,也可以放在温室里融化

  • 蔓越梅饼干的做法图解2

    2.把糖粉倒入融化的黄油中,均匀搅拌,不要打发,慢速,主要为了糖粉化开。

  • 蔓越梅饼干的做法图解3

    3.倒入全蛋液,均匀搅拌。

  • 蔓越梅饼干的做法图解4

    4.然后加入蔓越梅(轻切几刀,不要太碎),均匀搅拌。

  • 蔓越梅饼干的做法图解5

    5.分次筛入低粉,均匀搅拌知道面团成型。

  • 蔓越梅饼干的做法图解6

    6.把面团捏成长方形,用保鲜膜包裹住,然后放入冰箱冷藏40分钟,或者一个小时,不要时间太长,不容易切。

  • 蔓越梅饼干的做法图解7

    7.切成0.5厘米厚度摆在烤盘中(烤盘下放油纸)烤箱165度预热5分钟,然后直接放入烤箱15—18分钟,烤至饼干边变黄就行了。

  • 蔓越梅饼干的做法图解8

    8.取出之后量凉后是酥的,热的时候是软的。热的时候也不要直接装盒封存,容易皮。

小贴士

黄油太多容易捏不成形,但可以多加面粉,我这个是我减量黄油和糖粉的配方,
之前我黄油放75克太油太酥了,拿起来不小心就碎了,但个人可以根据自己的喜好放。

本菜谱由原口冴Ds5A上传

蔓越梅饼干的家常做法

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