莲蓉馅的做法

• 1.准备所需食材。

• 2.莲子提前浸泡3小时，去莲心去坏的，用手搓洗干净。

• 3.莲子加适量水，用高压锅压熟烂或煮烂。

• 4.放入料理机打成莲子泥。（少量多次打，太粘稠可以加一点清水）

• 5.将莲子泥过滤，这样比较细腻。（嫌麻烦不过滤也可以）

• 6.中火热锅里倒入植物油，放入莲子泥不停的翻炒均匀，再加入白糖翻炒均匀。

• 7.炒至莲子泥粘稠偏干，搅动很费劲即可。

• 8.成品。

• 9.成品。

• 10.成品。