面皮卷的做法

• 1.材料准备好

• 2.杂蔬，瘦肉切丁，姜蒜切碎，面粉加凉水搅拌均匀

• 3.面粉加水搅拌成的米糊状，舀起时可顺滑连续的流下来

• 4.热锅后关小火，舀一勺摊开在平底锅里，可借用勺子推开，两面煎至起泡就熟了

• 5.煎好的面皮，摊开晾凉回软

• 6.热锅凉油，姜蒜炒香，放入肉翻炒变色，加入杂蔬盖盖焖二十秒，放盐糖，生抽和水淀粉勾芡，再撒上胡椒粉即可

• 7.炒好的铺在面皮上

• 8.卷起来

• 9.装碟

• 10.上桌开吃^_^