翡翠玉镯丸

翡翠玉镯丸
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作者:厚道食神

健康功效

韭菜:补肾

食材用料

小半勺
十三香 1勺
鸡粉 1勺

翡翠玉镯丸的做法

  • 翡翠玉镯丸的做法图解1

    1.韭菜洗净切碎备用。

  • 翡翠玉镯丸的做法图解2

    2.放入盐,腌十分钟。

  • 翡翠玉镯丸的做法图解3

    3.用手挪出水分,调入盐,鸡粉,十三香,加入鸡蛋,面粉搅到稠糊状。

  • 翡翠玉镯丸的做法图解4

    4.锅内烧油,微微烧热,用手挤丸子,依次放入锅中。

  • 翡翠玉镯丸的做法图解5

    5.小火把丸子炸熟,炸透。

  • 翡翠玉镯丸的做法图解6

    6.把炸好的丸‘子.,放在吸油纸上吸出多余油脂。

  • 翡翠玉镯丸的做法图解7

    7.摆入盘中成造型。。。

小贴士

①把韭菜挪水,韭菜汁不倒掉,炸出的丸子,颜色更加碧绿。②控制好油溫,油溫太低,丸子容易变形,油溫过高,丸子容易外焦里生。③油温烧三成热,端离火口,再下丸子,等丸子满锅时,在放火上,这样炸出的丸子受热均勻,效果好。④丸子刚下锅时,不要用勺搅动,要不丸子会不成形。




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翡翠玉镯丸的家常做法

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