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龙骨烧萝卜丁
健康功效
白萝卜:下气
八角:理气、止痛、散寒
食材用料
龙骨 | |
油，盐，生抽，老抽 | 料酒，姜，蒜 |
炸酱面拌面调料 |
龙骨烧萝卜丁的做法
![龙骨烧萝卜丁的做法图解1]()
1.白萝卜刮皮切丁
![龙骨烧萝卜丁的做法图解2]()
2.龙骨洗净，买来时已经斩好了块。
![龙骨烧萝卜丁的做法图解3]()
3.配料准备
![龙骨烧萝卜丁的做法图解4]()
4.放少量油热后炒白萝卜丁起锅待用，我放了包剩下的杂酱面拌面调料炒萝卜。没有的可不放。
![龙骨烧萝卜丁的做法图解5]()
5.放油烧热，把姜蒜八角一起放下爆香后放辣椒和龙骨爆炒，加生抽，老抽，翻炒至变色。倒多些水酒或料酒去闷，大概与菜平面。闷干了酒后倒入热水煮5～8分钟。
![龙骨烧萝卜丁的做法图解6]()
6.倒入炒好的白萝卜一起翻炒后中火煮20分钟
![龙骨烧萝卜丁的做法图解7]()
7.起锅装盘
小贴士
1.盐要快好时放，放盐炒的肉不易煮烂。2.萝卜晚点放下去煮，防止萝卜烂的一塌糊涂，肉还没烂。3龙骨也可先用生抽老抽姜片腌制一下，因为是中午赶时间就直接炒的。
龙骨烧萝卜丁的家常做法
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