凉拌青瓜的做法

• 1.准备食材，洗净

• 2.切成小段，用刀背拍开(相对于整齐的刀切面，用刀背拍开的不规则裂纹更容易入味)

• 3.如图开裂

• 4.全部弄好，装盘

• 5.适量的盐兑开水(小半碗即可)，然后将兑好的盐水倒入装好青瓜的盘中，摇匀

• 6.将小红椒，蒜瓣切成细末，香菜也切适量大小，一起撒入盘中

• 7.加入适量陈醋，香麻油，搅拌均匀(如口味偏辣可以适当加入辣椒油)