火龙果奶油蛋糕卷

火龙果奶油蛋糕卷
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作者:刺泡鱼

健康功效

鸡蛋:护眼明目
奶油:护眼明目、抗癌防癌

食材用料

红心火龙果 一个
玉米油 25克
柠檬汁 几滴

火龙果奶油蛋糕卷的做法

  • 火龙果奶油蛋糕卷的做法图解1

    1.备好所需材料

  • 火龙果奶油蛋糕卷的做法图解2

    2.蛋清和蛋黄分开放入无水无油两个盆里,蛋黄里加入牛奶,20克的糖,25克的油,搅拌均匀

  • 火龙果奶油蛋糕卷的做法图解3

    3.搅拌均匀以后,加入筛好的低粉上下搅拌无粉状,像图中这样形成糊稠状

  • 火龙果奶油蛋糕卷的做法图解4

    4.蛋清中加入三滴柠檬汁,家里没有的可以用醋代替

  • 火龙果奶油蛋糕卷的做法图解5

    5.用电动打蛋器打成鱼泡泡时,加入15克的白糖

  • 火龙果奶油蛋糕卷的做法图解6

    6.第二次打到蛋清发白时,再加入15克的白糖,打发到湿性和硬性发泡之间,提起打蛋器有弯沟状就好,不要打太干,要不卷起来会裂

  • 火龙果奶油蛋糕卷的做法图解7

    7.打好的蛋清分两次,加入蛋黄糊中上下翻搅拌均匀

  • 火龙果奶油蛋糕卷的做法图解8

    8.倒入烤盘中震一下泡泡

  • 火龙果奶油蛋糕卷的做法图解9

    9.120度上下火烤25分钟,根据自家的烤箱调温

  • 火龙果奶油蛋糕卷的做法图解10

    10.烤好的蛋糕卷倒扣在烤架上晾凉

  • 火龙果奶油蛋糕卷的做法图解11

    11.晾凉的蛋糕卷翻面过来,用齿刀切两道横线,一会卷起来也好卷

  • 火龙果奶油蛋糕卷的做法图解12

    12.100克奶油10克白糖,加入无水无油盆里隔冰打发至硬性状

  • 火龙果奶油蛋糕卷的做法图解13

    13.火龙果对半切开,用小刀切小块

  • 火龙果奶油蛋糕卷的做法图解14

    14.把打发好的奶油均匀的抹在蛋糕面上,切好的火龙果铺在边沿的奶油上

  • 火龙果奶油蛋糕卷的做法图解15

    15.借用擀面杖卷起,一边卷一边拉着油纸往前面推就可以了,卷好的奶油卷放入冰箱里,冷藏一小时这样子,就可以切开吃了

  • 火龙果奶油蛋糕卷的做法图解16

    16.早上给孩子来上两块,一杯牛奶

  • 火龙果奶油蛋糕卷的做法图解17

    17.成品

本菜谱由刺泡鱼上传

火龙果奶油蛋糕卷的家常做法

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