蛋黄焗南瓜

蛋黄焗南瓜
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作者:草原女孩

健康功效

南瓜:消肿
白糖:活血化瘀

食材用料

熟咸鸭蛋黄 3个
2克
豆油 适量

蛋黄焗南瓜的做法

  • 蛋黄焗南瓜的做法图解1

    1.准备好熟咸鸭蛋黄,南瓜去掉皮,掏出瓜籽和瓜瓤。

  • 蛋黄焗南瓜的做法图解2

    2.将南瓜切成条状。

  • 蛋黄焗南瓜的做法图解3

    3.锅中水烧开。

  • 蛋黄焗南瓜的做法图解4

    4.放入南瓜条煮1分钟。

  • 蛋黄焗南瓜的做法图解5

    5.南瓜条变色后捞出。

  • 蛋黄焗南瓜的做法图解6

    6.放入盘中。

  • 蛋黄焗南瓜的做法图解7

    7.炒锅放入豆油,烧至8成热。

  • 蛋黄焗南瓜的做法图解8

    8.放入南瓜条开始炸制。

  • 蛋黄焗南瓜的做法图解9

    9.炸至南瓜条呈金黄色熟透。

  • 蛋黄焗南瓜的做法图解10

    10.捞出南瓜条,并将豆油倒出。

  • 蛋黄焗南瓜的做法图解11

    11.炒锅留少许豆油,放入熟咸鸭蛋黄。

  • 蛋黄焗南瓜的做法图解12

    12.用勺子铲碎。

  • 蛋黄焗南瓜的做法图解13

    13.快速煸炒。此时蛋黄已炒出泡泡。

  • 蛋黄焗南瓜的做法图解14

    14.锅中蛋黄炒至出现很多的细腻泡沫。

  • 蛋黄焗南瓜的做法图解15

    15.放入炸好的南瓜条煸炒。

  • 蛋黄焗南瓜的做法图解16

    16.放入白糖,盐,炒匀即可。

  • 蛋黄焗南瓜的做法图解17

    17.盛入盘中即可享用。

小贴士

1.南瓜条要先用水焯一下,这样可以快速炸熟。2.炒蛋黄时,一定要炒出很多细腻的泡沫后,再放入炸好的南瓜条。

本菜谱由草原女孩上传

蛋黄焗南瓜的家常做法

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