蔓越梅饼干的做法

• 1.黄油软化，加入糖粉，搅拌均匀，不需打发（提前一天把黄油放冷藏里，好化）

• 2.加蛋液，搅拌均匀。

• 3.放入切好的蔓越梅干（不用切太碎）

• 4.筛入低粉

• 5.搅拌均匀，和成面团

• 6.用手和刮板把面团整形成长方体，放入冰箱冷冻室冷冻至硬（约一个小时左右，时间长点切的时候不会碎）

• 7.冻硬的长方形面团用刀切成薄片（刀粘点水）

• 8.摆入烤盘（我的烤盘小点，有点挤）

• 9.烤箱上下管预热150度，中层，18分钟左右即可。