肉末蒸豆腐

肉末蒸豆腐
20381浏览 / 357收藏

健康功效

猪肉:滋阴
豆腐:清热泻火
白糖:活血化瘀

食材用料

半勺
老抽 半勺
耗油 1勺
蒸鱼豉油 1勺
橄榄油 适量
葱姜蒜 适量
熟虾 2只
小干红椒 3个

肉末蒸豆腐的做法

  • 肉末蒸豆腐的做法图解1

    1.准备食材:嫩豆腐1块,猪肉150克,香葱1根,葱姜蒜适量,小干红椒3个备用。

  • 肉末蒸豆腐的做法图解2

    2.豆腐切片,葱姜蒜切末,猪肉垛碎成末,香葱切末,小干红椒切段。

  • 肉末蒸豆腐的做法图解3

    3.熟虾2只。

  • 肉末蒸豆腐的做法图解4

    4.豆腐用模具压花型摆放盘中。

  • 肉末蒸豆腐的做法图解5

    5.坐锅加油热后,下肉末炒至变白。

  • 肉末蒸豆腐的做法图解6

    6.加豆豉炒出红油,下葱姜蒜、小干红椒段煸香;加老抽、耗油、白糖、盐炒均匀后关火。

  • 肉末蒸豆腐的做法图解7

    7.将炒好的肉末倒在豆腐上,罩上保鲜膜。

  • 肉末蒸豆腐的做法图解8

    8.蒸锅加水烧开,大火蒸8分钟关火,焖2分钟。

  • 肉末蒸豆腐的做法图解9

    9.取出淋豆豉鱼油、撒香葱末、淋几滴香油即可。

小贴士

卤水豆腐、内脂豆腐都可以,但一定要选嫩一点的。

本菜谱由海纳百川_oM1z上传

肉末蒸豆腐的家常做法

全部
回到顶部