美味趣多多

美味趣多多
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健康功效

可可粉:抗癌防癌

食材用料

低筋面粉 140克
玉米淀粉 80克
糖粉 60克
1克
无盐黄油 100克
耐高温巧克力豆 40克

美味趣多多的做法

  • 美味趣多多的做法图解1

    1.准备材料。黄油室温软化;低筋面粉、玉米淀粉、可可粉、盐混合称量。

  • 美味趣多多的做法图解2

    2.软化好的黄油中加入糖粉,先用打蛋器手动搅打,避免糖粉飞扬。

  • 美味趣多多的做法图解3

    3.再电动打发至颜色发白,体积微微膨胀,将鸡蛋液分三次加入到黄油中,每次都搅打均匀,避免油水分离。

  • 美味趣多多的做法图解4

    4.打好的黄油细腻光滑有光泽。

  • 美味趣多多的做法图解5

    5.将混合粉筛入黄油蛋液中,用橡皮刀翻拌均匀至无干粉。

  • 美味趣多多的做法图解6

    6.把30克耐高温巧克力豆放入面团中,混合均匀。

  • 美味趣多多的做法图解7

    7.将拌好的面团用保鲜膜上盖上,放冰箱冷藏20分钟松弛,也更利于分割。

  • 美味趣多多的做法图解8

    8.将面团分割成约15克一个的小面团,能分32个。将小面团搓圆。

  • 美味趣多多的做法图解9

    9.烤箱开启170度20分钟,预热5分钟。把面球逐一按扁,薄厚保持均匀。

  • 美味趣多多的做法图解10

    10.将耐烤巧克力豆分别粘在面团上。不用有规则。

  • 美味趣多多的做法图解11

    11.将烤盘放入上层,烤制15分钟即可。

  • 美味趣多多的做法图解12

    12.出炉后的趣多多晾凉后口感会很脆。

  • 美味趣多多的做法图解13

    13.成品。

小贴士

1、巧克力豆一定要买耐高温的,不然进了烤箱就化成巧克力水了。烤好的趣多多上有融化的巧克力,不用管它,冷却后自然成型。
2、面饼保持大小薄厚均匀,有利于同时烤熟。
3、烤箱温度和时间按自己的烤箱性能调整。

本菜谱由秋天的蝎子上传

美味趣多多的家常做法

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