蒜蓉粉丝蒸白菜的做法

• 1.白菜竖切成条，粉丝用热水泡软。

• 2.蒜切粗粒

• 3.白菜下开水焯软

• 4.泡软的粉丝铺在盘底，焯好的白菜条码于粉丝之上。

• 5.炒锅置于火上，下植物油，洒入花椒粒，油温升高，花椒变色迅速下入蒜粒炸成金黄色。倒入生抽，蒸鱼豉油，蚝油，少量清水煮开关火。淋入香油调匀。

• 6.把调好的酱汁淋入码好菜的盘中

• 7.蒸锅水开，把菜放入蒸锅，大火蒸十五分钟。

• 8.十五分钟后关火挑除花椒粒，撒上香菜叶上桌。