羊腿儿美人汤

羊腿儿美人汤
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作者:蓝调雨儿

健康功效

白萝卜:化痰

食材用料

小羊腿儿肉 600克
3克
鸡精 2克
葱姜 适量

羊腿儿美人汤的做法

  • 羊腿儿美人汤的做法图解1

    1.首先将小羊腿肉反复泡水洗净;

  • 羊腿儿美人汤的做法图解2

    2.用开水大火焯水15分钟逼出血水;

  • 羊腿儿美人汤的做法图解3

    3.祛除血末后,用热水反复将羊腿肉冲洗干净;

  • 羊腿儿美人汤的做法图解4

    4.加入纯净水,水量没过羊腿肉,并高出1/3处即可;

  • 羊腿儿美人汤的做法图解5

    5.纯净水烧开,加入葱姜、料酒、少许橘皮;

  • 羊腿儿美人汤的做法图解6

    6.大火烧开10分钟;

  • 羊腿儿美人汤的做法图解7

    7.盖上锅盖,中火煮一小时;

  • 羊腿儿美人汤的做法图解8

    8.一小时后滴羊腿肉软烂无比,汤汁粘稠发白;

  • 羊腿儿美人汤的做法图解9

    9.此时白萝卜洗净去皮切片;

  • 羊腿儿美人汤的做法图解10

    10.再切成萝卜条,注意不是萝卜丝;

  • 羊腿儿美人汤的做法图解11

    11.将萝卜条放进汤中,加盐,中火8分钟;

  • 羊腿儿美人汤的做法图解12

    12.下入鲜豌豆,再煮五分钟,即可美美享用;

  • 羊腿儿美人汤的做法图解13

    13.近距离高清图一张!

  • 羊腿儿美人汤的做法图解14

    14.成品图感谢观赏!

小贴士

1、煮羊腿撇血末非常重要,全程用开水操作;
2、羊汤讲究颜色发白为宜;
3、美人汤借助白萝卜之鲜美,不要切成丝儿,萝卜条做出来味道好!

本菜谱由蓝调雨儿上传

羊腿儿美人汤的家常做法

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