酱爆鸡丁~年夜饭

酱爆鸡丁~年夜饭
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作者:英子54

健康功效

黄瓜:低蛋白质
胡萝卜:健脾
白糖:低蛋白质

酱爆鸡丁~年夜饭的做法

  • 酱爆鸡丁~年夜饭的做法图解1

    1.将鸡胸脯用淘米水浸泡20分钟。

  • 酱爆鸡丁~年夜饭的做法图解2

    2.将鸡肉片开切成块后,顶刀再切成丁。

  • 酱爆鸡丁~年夜饭的做法图解3

    3.将鸡丁放入盘中。

  • 酱爆鸡丁~年夜饭的做法图解4

    4.放入盐、料酒、蚝油、海鲜酱油抓匀上劲,再放鸡蛋抓匀,再放入少许淀粉继续抓匀,腌制15分钟。

  • 酱爆鸡丁~年夜饭的做法图解5

    5.热锅入油七分热时,将鸡丁放入,炒至金黄放入盘中备用。

  • 酱爆鸡丁~年夜饭的做法图解6

    6.将黄瓜用小刀去除籽。

  • 酱爆鸡丁~年夜饭的做法图解7

    7.将黄瓜、胡萝卜顶刀切丁,将葱蒜切片,姜切丝备用。

  • 酱爆鸡丁~年夜饭的做法图解8

    8.热锅凉油,放入葱姜蒜、十三香,爆香。

  • 酱爆鸡丁~年夜饭的做法图解9

    9.放入一袋香辣酱炒翻炒。

  • 酱爆鸡丁~年夜饭的做法图解10

    10.小火可加一点水炒匀。

  • 酱爆鸡丁~年夜饭的做法图解11

    11.加入1茶匙白糖。

  • 酱爆鸡丁~年夜饭的做法图解12

    12.将鸡丁放入翻炒。

  • 酱爆鸡丁~年夜饭的做法图解13

    13.再将黄瓜、胡萝卜放入。

  • 酱爆鸡丁~年夜饭的做法图解14

    14.翻炒均匀,即可出锅。

  • 酱爆鸡丁~年夜饭的做法图解15

    15.一盘色香味俱全的酱爆鸡丁,简直就是美味佳肴!

小贴士

我用的是香辣酱,也可用甜面酱,依个人口味。

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酱爆鸡丁~年夜饭的家常做法

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