卷煎

卷煎
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作者:鱼儿AA567

健康功效

猪肉:滋阴
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
白糖:活血化瘀

卷煎的做法

  • 卷煎的做法图解1

    1.准备好食材(干豆腐忘记拍进去了)。

  • 卷煎的做法图解2

    2.蒜瓣和猪肉一起用绞肉机绞碎。

  • 卷煎的做法图解3

    3.放入所有调料顺一个方向搅拌均匀。

  • 卷煎的做法图解4

    4.拌好的肉馅儿。

  • 卷煎的做法图解5

    5.干豆腐上铺满肉馅(薄厚根据个人喜好)。

  • 卷煎的做法图解6

    6.卷起。

  • 卷煎的做法图解7

    7.全部卷好后上锅蒸,中火水开后蒸15分钟。

  • 卷煎的做法图解8

    8.蒸好后晾温。

  • 卷煎的做法图解9

    9.如果不喜熏制品的到这就可以切片食用了。

  • 卷煎的做法图解10

    10.锅内铺一张锡纸,均匀撒上茶叶和白糖。

  • 卷煎的做法图解11

    11.卷煎放在帘子上(我用的是换下不用的筷子)。

  • 卷煎的做法图解12

    12.盖盖后大火加热。

  • 卷煎的做法图解13

    13.约一分钟后锅内有烟出现。

  • 卷煎的做法图解14

    14.持续两分钟即可熄火。

  • 卷煎的做法图解15

    15.黄色的灯光下看着颜色有点重,喜欢浅色的可以少熏一会儿。

  • 卷煎的做法图解16

    16.日光下的颜色还好,装盘食用吧。

小贴士

蒜、盐和红曲粉的量根据个人喜好调整;熏制品不是很健康要少吃;冷藏后容易切片并且味道更好。

本菜谱由鱼儿AA567上传

卷煎的家常做法

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