抹茶草莓卷(无油版)

抹茶草莓卷(无油版)
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作者:木紫冰

健康功效

酸奶:低蛋白质
鸡蛋:润燥
草莓:养肝

食材用料

蛋糕主体:低筋面粉 40克
抹茶粉 10克
奶油馅:淡奶油 100ml

抹茶草莓卷(无油版)的做法

  • 抹茶草莓卷(无油版)的做法图解1

    1.把鸡蛋黄,白,分离

  • 抹茶草莓卷(无油版)的做法图解2

    2.蛋白分3次放糖打发

  • 抹茶草莓卷(无油版)的做法图解3

    3.蛋黄筛入面粉,抹茶粉,倒入酸奶搅拌均匀

  • 抹茶草莓卷(无油版)的做法图解4

    4.先把3分之一的蛋白放入面糊搅拌均匀

  • 抹茶草莓卷(无油版)的做法图解5

    5.把搅拌均匀的面糊再倒入3分之二的蛋白里搅拌

  • 抹茶草莓卷(无油版)的做法图解6

    6.搅拌均匀后倒入铺有油纸的烤盘里

  • 抹茶草莓卷(无油版)的做法图解7

    7.用摸刀,摸平,震出气泡后放入烤箱,120度15分钟

  • 抹茶草莓卷(无油版)的做法图解8

    8.时间到取出来放凉架,盛热撕掉油纸,在蛋糕下面再垫上一层油纸

  • 抹茶草莓卷(无油版)的做法图解9

    9.放凉过程中把淡奶油放糖打发

  • 抹茶草莓卷(无油版)的做法图解10

    10.把打发的奶油摸在蛋糕上,放上切成丁的草莓

  • 抹茶草莓卷(无油版)的做法图解11

    11.把放有馅料的蛋糕卷好,然后放入冰箱再冷藏2小时定型

  • 抹茶草莓卷(无油版)的做法图解12

    12.2小时过后取出,切成块,装盘,这种一盘抹茶无油蛋糕卷就做好了。

本菜谱由木紫冰上传

抹茶草莓卷(无油版)的家常做法

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