汽锅排骨

汽锅排骨
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作者:柳叶儿

食材用料

去皮玉米碎 30克
姜片 4片
鸡粉 少许
少许
葱段 3段

汽锅排骨的做法

  • 汽锅排骨的做法图解1

    1.肋排泡出血水待用

  • 汽锅排骨的做法图解2

    2.烧开水,排骨入锅浸透

  • 汽锅排骨的做法图解3

    3.捞出血沫,除去排骨的腥味

  • 汽锅排骨的做法图解4

    4.干净清爽的排骨捞出控水

  • 汽锅排骨的做法图解5

    5.泡发好的去皮玉米碎,这种去皮的口感特脆生

  • 汽锅排骨的做法图解6

    6.准备好姜片葱段玉竹麦冬待用

  • 汽锅排骨的做法图解7

    7.控好的排骨放入汽锅里

  • 汽锅排骨的做法图解8

    8.撒入玉米碎

  • 汽锅排骨的做法图解9

    9.姜片等调料放入上面

  • 汽锅排骨的做法图解10

    10.准备好一锅水置灶上开烧

  • 汽锅排骨的做法图解11

    11.把汽锅置于不锈钢锅上,用毛巾或布塞入汽锅与不锈钢之间减少水热气散发,大火烧30分钟后再中火30分钟转小火40分钟即可

  • 汽锅排骨的做法图解12

    12.中间放入少许盐和鸡粉,再继续蒸熟。

  • 汽锅排骨的做法图解13

    13.2个小时排骨已烂,关火。

  • 汽锅排骨的做法图解14

    14.成品上。美味口感,汤,菜全齐。

小贴士

1.因为排骨没有鸡容易烂,所以时间要长些。2.蒸时汽锅里不用放水,开始30分钟的大火烧就是让更多的水汽进入汽锅,这样更能保持汤水的鲜美。3.用这种方式蒸焖充分保留食材的原汁原味。适合老人和孩子。

本菜谱由柳叶儿上传

汽锅排骨的家常做法

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