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猪肉丸子汤
健康功效
猪肉:滋阴
韭菜:活血化瘀
猪肉丸子汤的做法
![猪肉丸子汤的做法图解1]()
1.瘦肉切好，尽量切小片一点，等一下剁的时候轻松点
![猪肉丸子汤的做法图解2]()
2.将瘦肉剁成肉糜，也可以用搅拌机搅肉
![猪肉丸子汤的做法图解3]()
3.蒜头切好然后和瘦肉一起剁碎
![猪肉丸子汤的做法图解4]()
4.剁好的肉盛在碗里用筷子搅拌均匀
![猪肉丸子汤的做法图解5]()
5.先倒入少许盐油搅拌均匀
![猪肉丸子汤的做法图解6]()
6.将韭菜洗净然后切粒(丸子是做给小表妹吃的，表妹不喜欢葱，但是为了使丸子好看点就要韭菜代替葱了)
![猪肉丸子汤的做法图解7]()
7.韭菜切好后倒入肉糜里搅拌均匀
![猪肉丸子汤的做法图解8]()
8.现在倒入少许老抽继续搅拌
![猪肉丸子汤的做法图解9]()
9.接着加点胡椒粉搅拌
![猪肉丸子汤的做法图解10]()
10.最重要的一步来了，加5克淀粉，(我是根据肉的多少来定淀粉加多少的)丸子成不成型就看淀粉加的合不合适了
![猪肉丸子汤的做法图解11]()
11.当所有东西都搅拌均匀后肉这一部分就可以了
![猪肉丸子汤的做法图解12]()
12.撮起一小团肉揉成圆形，其实不用揉得很圆的，稍微揉一揉就好了
![猪肉丸子汤的做法图解13]()
13.现在锅里倒入1500ML的山泉水
![猪肉丸子汤的做法图解14]()
14.将所有的肉都揉成丸子之后就把丸子倒入锅里，不要让丸子粘在一起了，时不时用铲子搅拌一下
![猪肉丸子汤的做法图解15]()
15.倒入少许盐油搅拌均匀，使汤入味
![猪肉丸子汤的做法图解16]()
16.煮了七分钟之后的样子，当丸子都飘起来了就证明丸子已经熟了
![猪肉丸子汤的做法图解17]()
17.香飘飘的丸子汤！
小贴士
*调味料要依次加入，每加一样调味料就要搅拌一次，这样会使丸子口感更好，也更容易入味
*我用的山泉水煮汤，汤的味道的确更鲜甜了，如果友友们没有山泉水也可以不用
*韭菜是因为小朋友不喜欢吃葱，所以才用韭菜，友友可以用葱哦，当然也可以加些香菜之类的，主要是自己喜欢
*不要以为在煮汤的时候就不用加盐油了，其实还是要加一些的，虽然丸子入味了，但汤没入味，要是这样的话，风味就缺少了
*个人觉得蒜蓉的添加使这道丸子汤别具一番风味啊，煮好的汤飘出阵阵蒜香味，要是友友们不喜欢蒜头也可以用姜盖住去腥。
猪肉丸子汤的家常做法
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