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青椒炒鸡蛋
健康功效
鸡蛋:护眼明目
青椒:抗癌防癌
青椒炒鸡蛋的做法
![青椒炒鸡蛋的做法图解1]()
1.青椒洗净切小块，姜蒜切末
![青椒炒鸡蛋的做法图解2]()
2.鸡蛋打散，加入少许盐搅拌均匀，加少许料酒可使鸡肉更蓬松
![青椒炒鸡蛋的做法图解3]()
3.热锅冷油，菜籽油要烧至8成油温，转转锅，离火10秒，降降温
![青椒炒鸡蛋的做法图解4]()
4.倒入鸡蛋液，可转转锅使受热均匀，待蛋液不再流动时翻面
![青椒炒鸡蛋的做法图解5]()
5.鸡蛋炒熟后用铲子切成块
![青椒炒鸡蛋的做法图解6]()
6.盛出鸡蛋，留下锅中的油，放入姜蒜末爆香放入青椒
![青椒炒鸡蛋的做法图解7]()
7.放盐，青椒表面有微微虎皮时，倒入炒好的鸡蛋，放鸡精翻炒均匀后出锅
![青椒炒鸡蛋的做法图解8]()
8.成品图
小贴士
鸡蛋中加入少许料酒可时鸡蛋更蓬松；菜籽油要充分加热后才能去除生味，如果不喜欢吃菜籽油，可换用其他油
青椒炒鸡蛋的家常做法
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