奶香大麻花

奶香大麻花的做法
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健康功效

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
蜂蜜:暖肝、补脾胃、润肺止咳
白糖:富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料

纯牛奶150毫升
色拉油适量
泡打粉8g
酵母5g
干奶粉20g
3g

奶香大麻花的做法

  • 奶香大麻花的做法图解1

    1.准备好所有材料。

  • 奶香大麻花的做法图解2

    2.材料称重后放入容器中打入两个鸡蛋。加入盐和白糖,干奶粉。泡打粉,酵母。蜂蜜,色拉油。一点点倒入150毫升纯牛奶。

  • 奶香大麻花的做法图解3

    3.使劲揉成光滑的面团。然后封上保鲜膜发酵至1:5一倍大。

  • 奶香大麻花的做法图解4

    4.发酵好的面团,揉揉排气然后切成块子。

  • 奶香大麻花的做法图解5

    5.取一块面团搓成长条,两头对齐拧在一起然后重复此步骤收口塞入一头。

  • 奶香大麻花的做法图解6

    6.依次将面团做出形状。我做的是矮胖子麻花。搓成长条一拧做法非常的简单。也可以根据个人想象制造出喜欢的形状。

  • 奶香大麻花的做法图解7

    7.锅里放油烧热,大概多少温度,没有温度计没量过。插一根筷子进去有冒小泡,基本上可以了,绝对不能烧至油冒烟,要不然麻花放进去就糊了,麻花炸至浮起时赶紧关小火炸。

  • 奶香大麻花的做法图解8

    8.这是炸好的麻花捞出控油。

  • 奶香大麻花的做法图解9

    9.奶香大麻花就做好啦。口感松软奶香扑鼻太好吃了。有喜欢吃松软口感的不妨也试试做吧。

  • 奶香大麻花的做法图解10

    10.奶香大麻花成品图。

小贴士


1.油炸的温度很重要,因为麻花含糖,油温高了很容易外面糊了里面还没熟,油温低了麻花吸油又太多.所以一定要控制好油温和火候。
2.我做的是矮胖子大麻花我也是第一次做,造型也没有特别的技巧就那么一拧一扭就ok啦,可以根据自己的想象力发挥做出各种造型。
3.开始制作揉面的时候放入一小瓢羹色拉油就可以了。
4.根据个人喜欢吃的咸甜味道酌情添加.本菜谱仅作为参考。
5.我用的是普通的面粉。

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