炸香芋饼

炸香芋饼
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作者:A0灿兄

食材用料

粘米粉 500克
2勺
适量

炸香芋饼的做法

  • 炸香芋饼的做法图解1

    1.猪油切块。(前三个步骤是备油,不喜欢猪油的可以直接用调和油、花生油。跳过…)

  • 炸香芋饼的做法图解2

    2.用开水下锅飞水,好出油。

  • 炸香芋饼的做法图解3

    3.飞完水之后,沥干水分。然后开火烧干锅,把沥干水的肥猪肉倒在锅里开始炸油。

  • 炸香芋饼的做法图解4

    4.炸出油之后,油渣起锅。关火。油在锅里备用。特别注意!!!整个过程中防止水滴到油锅里,不然油爆开会油花四溅。防止小朋友到厨房捣乱。这时候的油已经超过100度了。非常危险。防水、防娃、防烫伤!

  • 炸香芋饼的做法图解5

    5.开始进入主题了。新鲜香芋切成丁。

  • 炸香芋饼的做法图解6

    6.切成一小块一小块备用

  • 炸香芋饼的做法图解7

    7.倒下粘米粉,约500克。加两勺盐巴。盐的份量依个人口味

  • 炸香芋饼的做法图解8

    8.加入适量的水,粘米粉拌成拉丝状即可。水一点一点慢慢加。一次不要加太多。

  • 炸香芋饼的做法图解9

    9.不绣钢汤勺两个。

  • 炸香芋饼的做法图解10

    10.米浆香芋各一半。不要倒太满,我这个第一勺有点满了。

  • 炸香芋饼的做法图解11

    11.调到最小火,油开之后,然后整个放到油锅里面去。

  • 炸香芋饼的做法图解12

    12.两个不绣钢勺子轮流炸。

  • 炸香芋饼的做法图解13

    13.一个大概炸3分钟左右。炸至金黄色。即可起锅。

  • 炸香芋饼的做法图解14

    14.香喷喷的香芋饼糕就做好了。

  • 炸香芋饼的做法图解15

    15.一口咬下去。外脆内粉。

  • 炸香芋饼的做法图解16

    16.一次不要吃太多哦。特别是小朋友,容易上火。

本菜谱由A0灿兄上传

炸香芋饼的家常做法

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