奥利奥盆栽冰淇淋

奥利奥盆栽冰淇淋
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作者:陈贰爷

食材用料

奥利奥饼干碎 适量
淡奶油 240ml
蛋黄 2个
朗姆酒 5ml

奥利奥盆栽冰淇淋的做法

  • 奥利奥盆栽冰淇淋的做法图解1

    1.将鸡蛋的蛋黄挑出,其他材料准备好。

  • 奥利奥盆栽冰淇淋的做法图解2

    2.把蛋黄和白糖搅拌到变成淡黄色即可。

  • 奥利奥盆栽冰淇淋的做法图解3

    3.就是搅拌到蛋黄没那么粘稠,比较流动,一般2分钟左右。

  • 奥利奥盆栽冰淇淋的做法图解4

    4.然后将牛奶倒入蛋黄里一起放入锅中加热,慢慢搅拌,不需要沸腾。

  • 奥利奥盆栽冰淇淋的做法图解5

    5.将加热好的蛋奶液倒入杯中冷藏一小时。

  • 奥利奥盆栽冰淇淋的做法图解6

    6.冷藏好后拿出淡奶油,打发到五六分发即可,不要过度搅打。

  • 奥利奥盆栽冰淇淋的做法图解7

    7.打发好的奶油和蛋奶液混合再倒入朗姆酒,一起翻拌均匀倒入准备好的杯子或者模具内,再放入冷冻室,冷冻一晚就是牛奶冰淇淋啦!

  • 奥利奥盆栽冰淇淋的做法图解8

    8.我用的烘焙专用的饼干碎,放在保鲜袋里擀碎就可以用了,用奥利奥饼干一样的,只需要把中间的奶油刮下来,这个奶油也可以替代一部分白糖来调节甜度哦!

本菜谱由陈贰爷上传

奥利奥盆栽冰淇淋的家常做法

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