可爱的小鸽子馒头

可爱的小鸽子馒头
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可爱的小鸽子馒头的做法

  • 可爱的小鸽子馒头的做法图解1

    1.白白胖胖的『小鸽子』好可爱!

  • 可爱的小鸽子馒头的做法图解2

    2.准备好的食材。

  • 可爱的小鸽子馒头的做法图解3

    3.白糖放入碗里,先用开水把它溶化,然后晾一晾,晾到水是温的就行,(30度,不烫手)

  • 可爱的小鸽子馒头的做法图解4

    4.往温水里加入酵母,静置一会儿,(大约七八分钟左右)再把它调匀。

  • 可爱的小鸽子馒头的做法图解5

    5.无铝泡打粉直接倒入面盆里,再把酵母水倒进面盆里,用温水一点点的加入面粉中,并用筷子把面调成絮状。

  • 可爱的小鸽子馒头的做法图解6

    6.把面揉光滑细腻了。盖上保鲜膜或严一点的盖子发酵至原来的二倍大。

  • 可爱的小鸽子馒头的做法图解7

    7.用手指蘸上点干面粉,在上面扎上一个小眼儿,面不回缩不塌陷就说明面已经发酵好了。

  • 可爱的小鸽子馒头的做法图解8

    8.发好的面一定要多揉一揉,揉完之后,再醒上十分钟,然后把面搓成长条,分成几个小剂子。

  • 可爱的小鸽子馒头的做法图解9

    9.把小剂子搓成长条,要中间细,两头粗,(作为头部和尾部)

  • 可爱的小鸽子馒头的做法图解10

    10.拿住一端从上面绕过来,再从下面(中间的小眼儿)翻出来,打一个结,鸽子的身体就做好了。(如图)

  • 可爱的小鸽子馒头的做法图解11

    11.打完结的(小鸽子)然后把尾巴按扁。(尾巴部分要比头部长一点)

  • 可爱的小鸽子馒头的做法图解12

    12.捏出小鸽子的嘴巴,用筷子在头的两侧扎两个小眼,把红小豆放进去做成小鸽子的眼睛。尾部按扁之后,找一个工具把尾巴按出花纹。(如图)整理好形状后,继续醒发15~20分钟,冷水上锅,上汽后蒸15分钟即可,蒸熟后,关火,等上三分钟再掀开锅盖取出。

  • 可爱的小鸽子馒头的做法图解13

    13.好了,出锅了!白白胖胖的一群小鸽子是不是很可爱!宝宝们一定会很喜欢,快快做给他们吧!

小贴士


1.喜欢吃甜口的可多放些白糖。
2.因红小豆之前没有加工过,所以蒸熟后,红小豆不是特软,吃时先把红小豆拿下来,免得口感上感觉有点硬。
3.小鸽子的眼睛也可用黑芝麻做。

本菜谱由圆子老师_d67z上传

可爱的小鸽子馒头的家常做法

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