熬猪油

熬猪油的做法
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作者:回味幸福

食材用料

猪板油700g

熬猪油的做法

  • 熬猪油的做法图解1

    1.一块猪板油流动水冲洗干净,稍稍控水。

  • 熬猪油的做法图解2

    2.猪板油放案板上切块备用。

  • 熬猪油的做法图解3

    3.起锅烧热,放进猪板油,小火熬制。中途翻炒几下,使板油均匀受热。

  • 熬猪油的做法图解4

    4.熬制10分钟后的样子~

  • 熬猪油的做法图解5

    5.熬制20分钟后~

  • 熬猪油的做法图解6

    6.45分钟后~熬到板油体积变小,表面微微发黄就好了。

  • 熬猪油的做法图解7

    7.油渣用铲子拨到一边,用勺子轻轻撇出油倒进杯子。晾凉也可以装瓶子里,放冰箱冷藏慢慢享用!油渣也可以做汤,做饼都很美味哦!

  • 熬猪油的做法图解8

    8.没有任何修饰的黄澄澄成品图,来一张!

小贴士

熬油,熬油,必须小火熬制。火大了或者熬过了油的颜色会变深,油渣也会变苦,失去原有的营养。板油中清洗过程中含有水份,熬制过程中不需要再加水。

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