红豆西米露

红豆西米露
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作者:吴式煮餸

健康功效

红豆:清热解毒

红豆西米露的做法

  • 红豆西米露的做法图解1

    1.备料:红豆、西米、牛奶

  • 红豆西米露的做法图解2

    2.煮沸一锅水,放入过水后的西米,水量一定要没过西米。

  • 红豆西米露的做法图解3

    3.放西米入沸水后要不停的搅拌,否则会糊底。

  • 红豆西米露的做法图解4

    4.煮15分钟左右后盖上盖子焖一会,这时会发现水非常粘稠而且西米都粘在了一起,不要紧,对入凉水西米就散了,再煮片刻

  • 红豆西米露的做法图解5

    5.当西米几乎全部透明,还有很少一部分还有白芯的时候,就可以起锅了。最好过下凉水。

  • 红豆西米露的做法图解6

    6.另起锅煮泡好的红豆,煮至软熟即可。

  • 红豆西米露的做法图解7

    7.碗里放入牛奶,根据口味可以放入少许糖,倒入煮好后的红豆及西米即可。

  • 红豆西米露的做法图解8

    8.成品图!感谢观赏!

小贴士

红豆要提前浸泡,这样方便煮软。
起锅冲凉水可以让西米更Q的。
根据个人喜好可以放入水果搭配。
对于西米的量一人份的话2-3茶勺就足够。

本菜谱由吴式煮餸上传

红豆西米露的家常做法

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