韭苔馅饺子的做法

• 1.肉馅加少许味极鲜，花生油调好进行腌制。

• 2.韭苔洗净控水，尽量切最细小的丁。

• 3.切好的韭苔放入腌肉碗中进行搅拌，加适量盐至拌匀，饺子馅就做好了。

• 4.拿一张饺子皮放入手心，皮的一半边缘抹上少许清水，加适量饺子馅。

• 5.先捏紧中间部分的皮，两旁用两个虎口夹住。

• 6.虎口用力夹紧，往中间挤压压紧，一个饺子包好了。

• 7.依次包好剩余的饺子。

• 8.锅中加水烧开，放入饺子，轻轻晃动锅，防粘连。水开后饺子浮起加少许凉水，再开后再加一次，开盖稍煮片刻既可。

• 9.咬一口看看，嗯，味道不错！